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petit goût de Noêl

 
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Fuciflora57


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Joined: 12 Mar 2011
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PostPosted: Fri 21 Dec - 21:25 (2012)    Post subject: petit goût de Noêl Reply with quote

Bonsoir à tous, pour le plaisir des yeux et du ventre, voici mes réalisations d'hier pour le repas de Noël de la Boîte  Wink













Bon appétit à tous.


Fuciflora57
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PostPosted: Fri 21 Dec - 21:25 (2012)    Post subject: Publicité

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truk


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Joined: 26 Sep 2012
Posts: 1,056

PostPosted: Fri 21 Dec - 21:28 (2012)    Post subject: petit goût de Noêl Reply with quote

bonsoir, combien de temps pour sa ?! alors là bravo ; )
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Fuciflora57


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Joined: 12 Mar 2011
Posts: 3,172
Localisation: France

PostPosted: Fri 21 Dec - 21:32 (2012)    Post subject: petit goût de Noêl Reply with quote

Bonsoir Truk, le temps de réalisation a durer 4h en tout, en comptant la planche pour le fromage, la planche pour les buches, il y avait en tout 7 planches comme celle çi.


Fuciflora57
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truk


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Joined: 26 Sep 2012
Posts: 1,056

PostPosted: Fri 21 Dec - 21:35 (2012)    Post subject: petit goût de Noêl Reply with quote

oua ! moi la spécialisation en cuisine .... c'est ...... les ..... les macarons ! y sont trop bon et trop lisse : )
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jodu34
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PostPosted: Sat 22 Dec - 06:40 (2012)    Post subject: petit goût de Noêl Reply with quote

Bonjour toutes et tous,

Voici le menu que je réalise pour Noel:


                                                          Encornets farcis d'une fine rartouille et queues de langoustines roties,jus de leur cuisson relevé de soja

                                                          Escalope de foie gras de canard poelée ,mille feuilles de pomme-passion au pain d'épices sur réduction de muscat

                                                          Petites tomates et mangue confites au caramel de menthe,glace a la vanille bourbon,tuiles croquantes


PS:Ce menu n'est pas de moi ;je réalise cette préparation grâce au cours de cuisine de messieurs Franck et Laurent Pourcel  de Montpellier (menu remis avec l'autorisation des Freres Pourcell)


 BON APPETIT                             Cordialement              Joel  


BRAVO   FUCI   tres joli buffet presentation tres tres soignée   harmonie dans les couleurs  bref du travail fais avec gout et professionnalisme


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sudix34


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Joined: 12 Mar 2011
Posts: 226
Localisation: montpellier

PostPosted: Sat 22 Dec - 10:59 (2012)    Post subject: petit goût de Noêl Reply with quote

ca change des timbres !!!!!!!!!!! Very Happy  bonne fétes à tous au passage !!! kal toujour au taquet ??? (rire) 
slt fuci toujour dan les fleurs timbré ? bonne année et bon noel a tous ..
moi je suis passé a la guitare éléctrique mais la philatelie  et toujour la dan un coin de ma téte !!! un jour peut etre je reviendrais
je bosse la gamme de do majeur (gros rire) je vais finir comme( éric clapton 'enfin peut etre )   lol
bonne année philatelique à tous
SUDIX34 ................ Okay
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jodu34
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PostPosted: Sat 22 Dec - 12:00 (2012)    Post subject: petit goût de Noêl Reply with quote

Kal  au taquet sa se saurais            lolllll
 de plus maintenant on dois dire son excellence  KAL 1ER  et oui il a pris du galon

Merci Sudix de tes bons voeux

Cordialement                Joel


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gugusg


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Joined: 24 Mar 2012
Posts: 450

PostPosted: Sat 22 Dec - 12:55 (2012)    Post subject: petit goût de Noêl Reply with quote

Kal tu es dans un poste de cuisinier c'est ca ? en tout cas très joli !! Smile
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dédé58


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Joined: 05 Oct 2012
Posts: 1,916
Localisation: NEVERS

PostPosted: Sat 22 Dec - 17:27 (2012)    Post subject: petit goût de Noêl Reply with quote

Bonsoir à tous
Bravo Fuci pour tes préparations cela donne envie L'eau à la bouche pour le menu de Jodu

Passez de bonnes fêtes de noël..
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Cordialement.......dédé58

Introuvable au boulot
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truk


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Joined: 26 Sep 2012
Posts: 1,056

PostPosted: Mon 24 Dec - 19:09 (2012)    Post subject: petit goût de Noêl Reply with quote

bonsoir, à mon tour :
Sablés américain : 

[img]http://img.xooimage.com/files92/0/0/a/1356372458165-3a9c861.jpg[/img
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jodu34
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PostPosted: Tue 25 Dec - 06:25 (2012)    Post subject: petit goût de Noêl Reply with quote

HUMMMMMMMMMMMMMMMMM



A consommer sans moderation                                              Joel


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Fuciflora57


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Joined: 12 Mar 2011
Posts: 3,172
Localisation: France

PostPosted: Tue 25 Dec - 14:33 (2012)    Post subject: petit goût de Noêl Reply with quote

Bonjour à tous, cela donne envie hummmmmm !!!!! encore des kilos PTDR !!!! Wink


Fuciflora57
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KALENDOR56
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PostPosted: Fri 28 Dec - 00:58 (2012)    Post subject: petit goût de Noêl Reply with quote

Bravo messieurs, c'est beau tout plein, on vient bouffer quand ?


Guillaume : oui cuisinier à l'origine, mais ça fait belle lurette que j'ai plus touché un piano !


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jodu34
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PostPosted: Fri 28 Dec - 05:33 (2012)    Post subject: petit goût de Noêl Reply with quote

Bonjour Kal, tu le sais bien,tu viens quand tu veux meme sans prevenir

Amicalement           Joel                       de meme pour Fuci


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KALENDOR56
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PostPosted: Fri 28 Dec - 22:38 (2012)    Post subject: petit goût de Noêl Reply with quote

promis Smile

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PostPosted: Today at 12:32 (2019)    Post subject: petit goût de Noêl

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